ByAuk

Kortreist & Nært

liten Ostehuset - Byauk_fotograf Siv Sivertsen-7.jpg

Stadig flere opplever gleden ved å dyrke selv. Urbant landbruk vokser. ByAuk er et fellesskap med og for folk. Et stykke areal et steinkast unna som naboer, lokalt næringsliv og ulike institusjoner går sammen om å dyrke mat på og høste. Kanskje ikke så rart at landbruk i byer og tettsteder er blitt så populært.

Andelslagbruk og ureist mat gir en rekke grønne gevinster utenom å bidra til lokal matproduksjon og gjøre områder grønne og triveligere. Det gir uformelle sosiale møteplasser som igjen gir bedre folkehelse og integrering.

Gleden av å se det spire, gro og høste er en veldig tilfredsstillende følelse - et øyeblikk av euforisk lykke toppet med en dæsj stolthet! Ved å selv følge veien fra jord til bord blir det ikke like lett å kaste mat. Ostehuset er en stolt andelseier og høster sesongens grønnsaker for å servere deg et bærekraftig og kortreist måltid.

liten Ostehuset - Byauk_fotograf Siv Sivertsen-14.jpg
Ostehuset - Byauk_fotograf Siv Sivertsen-144.jpg